Querés aprender más sobre argentine wine?, desarrollar notas de cata de tus Malbecs preferidos?, comparar un mismo varietal en sus distintos price points?, comparar varios varietales entre si (como Malbec, Bonarda, Cabernet sauvignon) para saber cuál te gusta más? o averiguar cuál es the best value? o simplemente juntar amigos y divertirse un rato?
Lo mejor es organizar una “cata ciega” o “blind wine tasting”. Para que la misma sea exitosa neceitás:
a.- Comprar los vinos deseados de acuerdo al objetivo del wine tasting. Por ejemplo: si querés saber cuál es el best value, comprá 4 o 5 vinos en la misma categoría de precios y con las mismas características. Por ejemplo 4 botellas de malbec, sin roble, a $30/$33 la botella. Los podés comprar en cualquier vinoteca de Buenos Aires o en cualquier supermercado, depende de la categoría de precios que hayas elegido. También podés comparar boutique wineries vs. grandes bodegas.
b.- Hacé una lista completa con el varietal, bodega, marca y cosecha, y asignales un número a cada uno. Si los vinos son de distintas regiones también podés incluir ese dato. Por ejemplo:
1.- Malbec / Mevi / San Gimignano / Mendoza / 2010
2.- Malbec …
3.- …
c.- Recubrí las botellas con papel para que no se reconozca el vino y marcalas con el mismo número asignado en el listado anterior. Ese es el orden que tenés que seguir al degustarlos.
d.- Invitá a tus amigos y serví los Malbec en orden, de acuerdo al número asignado. Lo ideal es tener tantas copas por personas como vinos a degustar. Es importante que cada cada uno tenga su propio papel y lapiz; y tratar de no hacer comentarios hasta que todos hayan terminado con cada uno de los vinos para no interferir o influenciar en el resultado de nuestros amigos.
e.- La idea es que por cada vino que degustás, escribas tus propias descripciones de aromas, color, y sabor. Pero lo más importante es que les des un puntaje (del 1 al 100) y que el mismo sea consistente. Por ejemplo, si el primer vino que probás te gustó mucho y le diste 90 puntos, cuando probás el segundo vino tratá de compararlo con el primero y acorde a eso darle un puntaje adecuado. Siempre podés volver atrás y comparar el vino anterior si te olvidaste de cómo era.
f.- Juntá todos los puntajes de tus amigos y revelá las botellas. El que tenga el promedio más alto será el Best Value Malbec en la escala de los 30 a 33 pesos.
Este ejercicio en realidad lo podés hacer con todo lo que probás en Buenos Aires. Desde vinos, cervezas artesanales y hasta mermeladas y medialunas! Hacer un blind tasting siempre es una buena idea!
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